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德國面包文化成功申遺 豐富品種引關注

發布時間:2015/3/1    點擊數:867
  據德國《圖片報》2月27日報道,提到世界文化遺產,人們首先會想到埃及金字塔、中國長城以及雅典衛城。如今,這個大家族中又增添了一名新的成員:德國面包。2014年12月,聯合國教科文組織將德國面包文化列入世界非物質文化遺產名錄。據悉,對此貢獻最大的當屬德國薩克森-安哈爾特州(Sachsen-Anhalt)的面包師們。成功申遺后,他們制作的面包以配方獨特和種類豐富而逐漸被人們熟知。

  現年38歲的什克(OliverSchieke)是德紹市(Dessau)的一名面包師,他制作的利奧博德面包因配方獨特而頗有名氣。德國面包文化的成功申遺令他倍受鼓舞,他表示:“我希望我的家族制作面包的配方也能夠進入文化遺產名錄。我要向人們展示德國面包的美味和品種的多樣性,以及它們和超市里售賣的面包究竟有多大區別。”

  哈古恩市(Raguhn)的49歲面包師胡澤曼(DirkHusemann)來自一個面包師世家,他的家族獨創了5種面包。胡澤曼稱:“我們始終保持純手工制作,家族中最早的配方可追溯到上世紀30年代。”

  面包師布爾歇特(MichaelBurchert)一直生活在耶斯尼茨市(Jessnitz),41歲的他和什克有著共同的心愿,希望自己的面包配方能夠進入文化遺產名錄:“我的面包中添加了香草和調味料,我希望這樣的配方也能申遺。” (來源:國際在線)
(責任編輯:UN652) 原標題:德國面包文化成功申遺 豐富品種引關注
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