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六安市食藥監局檢查夜市大排檔食品安全

香蕉视频app下 六安新聞網訊 為加強夏季安全監管,預防食源性疾病及食物中毒事件發生,近日,市食藥監局對城區夜市、大排檔規范經營及食品安全等問題進行專項檢查。

此次重點檢查餐飲服務食品安全示范街、人員密集、消費量大的夜市、排檔,特別是加強對路邊攤、流動攤、攤點群、“紅棚子”等部位的檢查。同時,對正在經營的餐飲戶重點檢查七項內容:是否辦理《餐飲服務許可證》或《小餐飲備案登記憑證》;從業人員是否持有有效健康證明;采購的食品及食品原料是否索要產品的合格證明、并詳細登記臺賬;預包裝的食品包裝是否印有符合規定的標簽;加工食品的工具設備是否干凈清潔;餐飲器具是否消毒;從業人員個人衛生是否符合要求。

市食藥監局要求餐飲業主強化食品安全第一責任人的意識,把好原料采購關、加工制作關和餐飲具洗消關。對檢查發現的部分夜市攤點從業人員無健康證,購貨未索證索票、未建立臺賬,制作的熟食、涼菜與生食存放在一起,待售的涼菜和其它直接入口的熟食沒有相應的防護措施等問題,檢查組責令經營業主立即整改。(金敦雍)