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遼寧十項重點工作推動開展“食品安全建設年”

人民網沈陽3月23日電 (孝媛)查清一批假冒偽劣源頭、關閉一批違法企業和黑加工點、銷毀一批問題食品、嚴懲一批違法犯罪分子、培育一批好企業、出臺一批長效性監管措施……3月22日,遼寧省召開“食品安全建設年”工作會議,確定十項重點工作任務,解決老百姓關心的食品安全問題,推進食品安全問題治理,為人民群眾“舌尖上的安全”提供堅實保障。

網絡餐飲食品安全建設 以網絡訂餐平臺為重點對象,以入網餐飲服務提供者主體資質、第三方平臺許可和量化等信息公示為重點檢查內容,嚴厲打擊無證、套證、使用假證或委托無證“黑作坊”從事網絡餐飲服務的行為,嚴格規范第三方平臺資質審查、信息公示等制度管理,凈化網絡餐飲服務環境。 校園食品安全建設 以學校和托幼機構食堂、學生集體用餐配送單位、校外托餐單位為重點,檢查食品經營資質、從業人員健康管理、進貨查驗和記錄、貯存和加工管理等情況,嚴厲打擊許可超期、超范圍經營、從業人員無健康證以及不按要求進行采購、貯存、加工和清洗消毒等行為。 進一步預防校園食品安全事故,實行學校食品安全校(園)長負責制,落實學校食品安全主體責任,加強學生食品安全知識普及教育,教育學生遠離三無、山寨等問題食品,引導學生發現問題食品及時舉報,建立學校—學生—家長“三位一體”聯防機制。今年全省學校(含托幼機構)食堂“明廚亮灶”達到100%。 小食品安全建設 以小食品銷售集散地、校園及其周邊超市、食雜店、小攤販經營的調味面制品(辣條)、豆制品、肉制品、水產制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品為重點,嚴厲打擊無證生產經營、無進貨臺賬以及經營來源不明、假冒、過期、三無、山寨以及香精、色素、甜味劑、防腐劑超標食品行為。 肉類食品安全建設 以生豬定點屠宰場及其周邊、私宰專業村(戶)、城鄉結合部、主要交通道路周邊為重點區域,深入整治私屠濫宰,注水或注入其他物質,屠宰加工未經檢疫、來自疫區或走私生豬,未落實屠宰環節生豬入場查驗、非洲豬瘟檢測出證制度,出借、轉讓定點屠宰證書或者標志牌等違法行為。 以畜禽產品貯存服務單位、肉制品生產企業和小作坊、肉及肉制品經營單位為重點,檢查畜禽產品進貨渠道是否正規、檢驗檢疫證章和票據是否齊全有效,重點整治不建立貯存者檔案、不記錄進出貨臺賬、不留存檢疫檢驗合格證明等行為,嚴厲打擊貯存、采購、使用病死病害、來源不明、變質超期、下架回收等畜禽肉類及其制品的行為,嚴厲打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為,嚴防不合格肉及肉制品流入市場。 蔬菜安全建設 以蔬菜、食用菌生產企業、專業合作社、生產基地、種植大戶和農藥生產經營單位為重點,圍繞克百威、甲拌磷、氧樂果、水胺硫磷、氟蟲腈等禁限用高毒農藥及毒死蜱、百菌清、腐霉利等易超標農藥加大蔬菜產品質量檢測力度,嚴厲查處違規生產、銷售和使用高毒農藥、超范圍超劑量使用農藥、不遵守農藥安全間隔期規定、不出具產地證明或合格證明等行為,促進蔬菜生產用藥行為進一步規范。推出一批示范性農場、基地。 以蔬菜批發市場為重點,治理整頓市場開辦者不建立入場銷售者檔案、不履行蔬菜入場查驗檢驗、不公示市場管理信息等行為,督促市場開辦者建立完善市場銷售準入制度,強化落實生產基地和主要供應來源地的準出責任、市場開辦者自查檢驗責任和地方政府監督抽檢責任,提升蔬菜批發市場規范化建設水平,推出一批示范性市場,規范推進場商對接、產地直銷、集中配送、連鎖經營、農產品銷售進社區等產銷模式。 面制品和淀粉制品安全建設 以省、市監督抽檢為主要整治手段,以群眾日常生活消費量大的發酵面制品(如饅頭、花卷、包子、發糕等)、油炸面制品(如油條、油餅、炸糕等)、生濕面制品(如現壓切面、餃子皮、餛飩皮等)和淀粉制品(如涼粉、涼皮、粉絲、粉條、蝦片等)為重點品種,嚴厲打擊生產經營鋁殘留超標、非法添加非食用物質以及濫用香精、色素、甜味劑等食品添加劑的食品行為。 旅游景區食品安全建設 以旅游景區及周邊、高速公路服務區、火車站、汽車站、旅游沿線、美食街、農家樂等為重點,檢查食品經營資質、從業人員健康證明、明廚亮灶、食品采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒和信息公示情況,嚴厲打擊無證經營、從業人員無健康證、餐飲具不消毒、采購不合格食品原料、不按規定加工操作等行為,以及經營假冒偽劣食品、過期食品、有毒菌菇、劣質蜂蜜等行為,防范食品安全事故。鼓勵各地規范、培育一批具有地方特點、傳統風味、民族特色的食品經營店。 進口食品安全建設 以進口酒類、肉類、水產品為重點,重點檢查進口食品代理商、專營店、批發市場、冷庫、大中型商場超市、酒吧、KTV等場所,檢查食品經營許可、報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、進貨臺賬和銷售記錄、中文標簽標識等情況,嚴厲打擊假冒進口、非法進口、貨證不符、重金屬超標、變質超期、無中文標簽或標簽不合格等行為。對非法進口或者進口商不能提供有效入境手續等違法行為,情節嚴重的,移交公安部門處理,嚴厲打擊食品犯罪行為。 白酒質量安全建設 以白酒生產企業、小作坊、零售店、專賣店、集貿市場、散裝白酒銷售店、飯店為重點場所,檢查白酒生產經營者落實進貨查驗制度和產品標簽標注情況,其中白酒生產者重點是糧谷、外購原酒、酒精、食品添加劑的質量安全情況以及出廠檢驗、銷售記錄、標簽與實際一致情況;嚴厲打擊無證生產,使用甲醇、工業酒精等非食品原料,超范圍超限量使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑行為,打擊生產經營假冒釀造、無合法來源、無合格證明白酒以及虛假標簽標注等違法行為,打擊超范圍經營保健酒、自泡藥酒等違法行為。對使用甲醇、工業酒精以及添加非食用物質等嚴重違法行為,一律移交公安部門處理。 農村食品安全建設 以農村集市、小作坊、小商店、小攤點、小餐館、小商販和食品批發市場等為重點場所,重點檢查方便食品、休閑食品、酒水飲料、調味品、奶及奶制品、肉及肉制品等農村消費量大的6類食品,嚴厲打擊食品假冒、三無、山寨、注水肉、假貨、劣質、過期、非法添加等8類行為。