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武漢熱干面出臺地方標準芝麻成分不得低于50%

  北京7月1日消息,據中國之聲《新聞晚高峰》報道,在湖北武漢,吃早飯叫“過早兒”。過早的經典吃食,就是熱干面。曾有位武漢朋友流著口水回憶道:“武漢的早高峰,就連公交和地鐵車廂里都會飄著熱干面的味道。”其實這味道,主要就是芝麻醬的味道。沒錯,熱干面好不好吃,芝麻醬調料很關鍵。湖北省衛計委最新發布了《武漢熱干面》食品安全地方標準。標準規定:熱干面使用的芝麻醬調料,以芝麻(仁)為原料,或加入花生醬、大豆粉、植物油、食品添加劑、食用香精等制成的半固態調味料,芝麻(仁)成分不少于50%。面塊PH值范圍為7.2至9.2。

香蕉视频app下   可別小看這標準,它不僅是吃貨們自制熱干面的秘訣所在,也是相關監管部門的監管依據。期盼各地多多出臺一些看似雞毛蒜皮的食品新標準,真正守護老百姓“舌尖上的安全”。